Aguja / Paparda / Chinfano
Scomberesox saurus
Cuerpo alargado, comprimido lateralmente. Mandíbulas alargadas y finas, en forma de pico, la superior algo más corta que la inferior. Aletas dorsal y anal seguidas de 5 a 7 pínnulas. Línea lateral muy próxima al perfil ventral. Color azul oscuro por el dorso; flancos plateados. Hasta 45 cm de longitud.
- Origen: FAO 27 España
- Presentación: Fresco o congelado
- Congelación: En bloque o en IQF cajas de 20kg netos
